글로벌 고구마 전분 시장 보고서: 2029년까지 8억 3,926만 달러로 성장 전망

 

세계 고구마 전분 시장은 꾸준한 성장세를 보이며 2023년에는 6억 7,487만 달러 규모로 성장할 것으로 예상되며, 2029년까지 연평균 성장률 3.70% 로 8억 3,926만 달러 까지 성장할 것으로 전망됩니다 . 이러한 성장세는 식품 가공, 산업 응용 분야, 그리고 특수 식품 분야에서 고구마 전분 도입이 증가하고 있음을 보여주는 것으로, 특히 전통적인 요리 용도로 꾸준한 수요가 발생하는 아시아 태평양 지역에서 두드러집니다.

고구마 전분은 높은 페이스트 투명도와 동결-해동 안정성을 포함한 고유한 기능적 특성을 제공하여 클린 라벨 트렌드에 맞춰 제품을 개량하는 제조업체에게 점점 더 중요해지고 있습니다. 이러한 시장의 성장은 선진국과 신흥국 모두에서 식물성 비GMO 성분에 대한 소비자 선호도가 높아지는 추세와 맞물려 있습니다.

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시장 개요 및 지역 분석

아시아 태평양 지역은 전 세계 고구마 전분 생산량의 65% 이상을 차지하며, 중국은 주요 생산자이자 소비국입니다. 이 지역의 주도적인 위치는 고구마 국수와 전통 과자를 활용한 수 세기 동안 이어져 온 요리 전통에서 비롯됩니다. 베트남과 태국은 경쟁력 있는 농업 비용과 탄탄한 가공 인프라를 활용하여 주요 수출국으로 부상하고 있습니다.

북미는 글루텐 프리 제품 혁신에 힘입어 수요가 급증하고 있으며, 유럽 시장은 기능성 식품 분야를 통해 성장하고 있습니다. 아프리카는 나이지리아와 우간다의 재배 확대로 잠재력이 크지만, 가공 용량의 한계로 현재 시장 개발이 제약되고 있습니다. 라틴 아메리카의 성장은 전분이 식품 제조 및 바이오 산업 분야에 모두 활용되는 브라질에 집중되어 있습니다.

주요 시장 동인 및 기회

시장은 다양한 성장 동력을 바탕으로 성장하고 있습니다. 건강 의식 향상으로 클린 라벨 수요가 증가하고, 아시아 요리의 세계적 확산, 그리고 기술 발전으로 전분 추출 수율이 향상되고 있습니다. 식품 분야는 소비량의 약 72%를 차지하며, 특히 면류와 제빵류가 주요 소비 분야입니다. 산업용, 특히 종이 코팅 및 섬유 사이징 분야는 시장 확대를 위한 유망한 기회를 제공합니다.

새롭게 떠오르는 기회로는 부형제로서의 제약 분야 활용과 기능성이 강화된 변성 고구마 전분 개발 등이 있습니다. 비건 및 알레르겐 프리 제품 카테고리의 성장은 잠재적인 활용 분야를 더욱 확대하는 한편, 지속 가능한 생산 방식은 환경을 중시하는 제조업체들의 관심을 끌고 있습니다.

도전과 제약

고구마 작물의 기후 민감성으로 인한 생산 변동성은 지속적인 공급망 문제를 야기합니다. 대체 전분(감자, 타피오카)과의 경쟁과 주요 시장의 가격 민감성은 생산자 마진에 압박을 가하고 있습니다. 수출 시장의 규제 장벽과 일관되지 않은 원자재 품질은 시장 참여자들에게 지속적인 어려움을 안겨주고 있습니다.

유형별 시장 세분화

• 신선한 유형
• 건조형

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응용 프로그램별 시장 세분화

• 고구마 국수
• 요리
• 산업용
• 기타

시장 세분화 및 주요 참여자

• Abundant States
• SUNAS
• Rich Moon
• SAI RAM
• Liuxu Food
• Henan Tianyu
• Guang You
• Shanxi Dongbao
• Shandong Huaqiang
• Baijia Food
• Shandong Huamei
• Dahai
• Dangyang Longzhiquan
• Henan Hezhai
• Sunkeen
• Qinhuangdao Haorui

보고 범위

이 포괄적인 보고서는 다음을 포함하여 2024년부터 2029년까지의 고구마 전분 시장 상황에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

• 과거 데이터와 미래 예측 분석을 통한 시장 규모 예측
• 제품 유형, 응용 프로그램 및 지역별 세분화
• 생산 능력 및 전략적 이니셔티브에 대한 경쟁 정보
• 주요 지역별 가격 추세 분석
• 처리 및 응용 분야의 기술 개발

이 연구는 다음과 같은 인터뷰를 포함한 광범위한 1차 조사를 통합했습니다.

• 가치 사슬 전반의 주요 산업 이해 관계자
• 주요 성장 지역의 생산 시설 관리자
• 개량된 전분 품종을 개발하는 연구 기관
• 무역 협회 및 규제 기관

전체 보고서는 여기에서 확인하세요: https://www.24chemicalresearch.com/reports/256748/global-sweet-potato-starch-market-2024-555

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